Pour les deux ans de ma filleule j'ai eu l'occasion et la joie de lui faire 2 gâteaux avec "un budget presque illimité". Un soir, avec ma copine (la tata de ma filleule) on s'est penché sur les goûts et la déco des gâteaux, ça nous a quand même pris une bonne partie de la soirée ! Mais on a finit par trouver et nous étions excitée et pressée de les réaliser. On était assez satisfaite du résultat, qu'en pensez-vous ?

Le premier est un gâteau au yaourt aux pommes, glaçage au chocolat et déco sucré (biscuits)

Ingrédients:

Gâteau au yaourt aux pommes

1yaourt nature

3oeufs

2 pots de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d'huile neutre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

2pommes à cuire

Glaçage:

150g de chocolat noir

150g de beurre

90g de sucre glace

Déco:

Fingers blanc

Finger noir

 

Préparation:

Gâteau au yaourt aux pommes:

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, fouettez ensemble le yaourt et les œufs, lavez le pot de yaourt et séchez le. Ajoutez le sucre et la farine, mélangez, puis la levure et le sucre vanillé. Versez ensuite l'huile.

Epluchez et découpez les pommes en petits dés, farinez les grossièrement (pour ne pas qu'ils tombent dans le fond du gâteau) et incorporez les à la pâte.

Versez cette pâte à gâteau dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné

Enfournez pour 30min (le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche)

Laissez refroidir avant de démouler

Déco:

A l'aide d'un couteau bien affûté coupez les Fingers en 2 (bien au centre pour qu'ils aient la même hauteur)

Glaçage:

Faire fondre le beurre, le chocolat et le sucre au bain marie, remuez et versez le glaçage sur le dessus du gâteau

Lissez le tout avec le dos d'une cuillère ou à l'aide d'une spatule à chocolat

Attendre quelques minutes avant de disposer les décors en sucre sur le dessus

Si il vous reste du glaçage mettez-en une pointe sur chaque "dos" de Finger afin de les faire bien adhérer au gâteau, faites tout le tour du gâteau en alternant un Finger blanc et un Finger noir

Laissez figer le tout à température ambiante ( T°<20°C) au moins 2h

 

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