Galette de Rois frangipane, Nutella et noisettes

Pour cette toute nouvelle année je ne pouvais commencer le blog sans une recette de galette des Rois !

Et d'ailleurs, je vous souhaite à tous, une belle et heureuse année 2015, que vos rêves n'arrêtent jamais de se réaliser.

Pour la galette de cette année j'ai choisit une base frangipane et j'y ai ajouter des noisettes et du Nutella. Un vrai régal. 

Je participe au défi de http://lagalettedesrois.fr

 

Préparation: 10min - cuisson: 25min - pour 6-8 personnes

 

Ingrédients:

 

2 pâtes feuilletées

2 petits oeufs

95g de beurre mou

90g de sucre

115g d'amande en poudre

1CS de Nutella

30g de noisettes torréfiées

1 fève et 1 couronne

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°C

Concasser grossièrement les noisettes

Dérouler les pâtes feuilletées, découper (à l'aide d'un cercle à pâtisserie) une bordure d'un centimêtre autour de chaque disque de pâte.

Disposer les deux bandes découpées sur le pourtour d'une des deux pâtes qui sera la base de la galette (voir photo) et coller le tout avec un peu d'eau

Mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention dune pâte lisse, ajouter les deux oeufs battus (garder 1CS d'oeuf battu pour la dorure) et mélanger

Incorporer ensuite le nutella et disposer le mélange sur la base de la galette, saupoudrer de noisettes concassées et placer la fève

Recouvrir avec le deuxième disque de pâte et coller avec un peu d'eau

Dessiner sans trop appuyer sur la pâte et badigeonner d'oeuf battu mélanger à un peu de sucre

Enfourner pour 20min à 200°C puis poursuivre la cuisson 5min à 150°C

 

 

Galette de Rois frangipane, Nutella et noisettes
Galette de Rois frangipane, Nutella et noisettes
Galette de Rois frangipane, Nutella et noisettes
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