Brioche au mascarpone et Défi/concours

En ce moment je suis dans ma période brioche...ça doit être l'effet "nouveau four" qui me fait ça ! Bref, il me restait une moitié de pot de mascarpone dont je n'allais pas me servir et qui restait dans le frigo, il fallait à tout prix l'utiliser avant de partir en vacances (eh oui!!).

Voici donc la recette d'un brioche ultra moelleuse et vraiment délicieuse, sans doute une des meilleures brioche avec la Brioche buntchy

Avec cette délicieuse brioche de chez Séverine je participe au nouveau défi lancé par Corinne qui s'intitule : Passe-plats entre amis. Le concept est très simple et il est surtout bas sur un mot : le partage.

Pour participer il suffit de publier une nouvelle recette tirée d'un autre blog, que l'on choisit de copier à l'identique ou que l'on peut modifier selon ses envies et surtout qui répond au thème. Pour bien commencer le thème est : le goûter !!

Alors vite vite vite à vos fourneaux pour de belles réalisations

Pour connaître tous les participants rendez-vous directement sur le blog de Corinne

 

Ingrédients:

 

300g de farine T45

1oeuf + lait = 180g

80g de mascarpone

1cc de levure boulangère

1cc de sel

2CS de sucre

 

Préparation:

 

Dans une jatte, battre l'œuf et compléter avec du lait pour obtenir 180g

Ajouter le mascarpone et mélanger

Dans la cuve de la MAP, mettre le mélange œuf/lait/mascarpone, ajouter le sucre, le sel, la farine puis la levure

Lancer le programme pâte seule (environ 1h30/ 1h50)

Au bout de ce temps dégazer la pâte et partager la en 3 pâtons (environ 190g)

Disposer dans un moule à cake, recouvrir d'un linge propre laisser doubler de volume pendant 1h

Préchauffer le four à 180°C

Badigeonner d'un peu de lait sucré et enfourner pour 25min

Laisser refroidir avant de démouler et régalez vous!!!

 

Brioche au mascarpone et Défi/concours
Brioche au mascarpone et Défi/concours
Brioche au mascarpone et Défi/concours
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