Pizza Roll

Aujourd'hui je vous propose une autre manière de manger de la pizza : la pizza roll

Ces petites choses sont idéales pour un apéro, une soirée foot entre mec ou un repas entre amis. Elles sont faciles à déguster et tout aussi simple à  préparer qu'une pizza classique

La recette que je vous propose ce soir est une version ultra simplifiée avec les restes du frigo mais il y'a pleins d'autres façons de les accomoder alors allez-y ....

 

Ingrédients:

 

Pâte:

350g de farine

1pincée de sel

20cl d'eau tiède

20g de levure fraîche

1CS d'huile d'olive

 

Garniture:

Concentré de tomate

Mozzarella en tranches

bacon

champignon

Herbes de Provence

Parmesan

 

Préparation:

 

Dans une tasse, versée l'eau tiède et émietter la farine dedans, remuer

Dans la cuve du robot mettre le sel et la farine, ajouter l'eau et la levure ainsi que l'huile d'olive

Pétrir la pâte à vitesse moyenne pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve

Recouvrir la cuve d'un torchon humide et placé à proximité d'un radiateur

Laisser lever 1h

Préchauffer le four à 180°C

A la fin de ce temps, étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné

Etaler le concentré de tomate sur la totalité de la pâte, ajouter des tranches de mozzarella, du bacon, des champignons (et tout ce que vous avez sous la main)

Couper des bandes de pâtes garnies et rouler les sur elles mêmes

Déposer les rouleaux de pizza dans des empreintes de moule à muffins

Enfourner pour 15min

 

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