Piadinas (Pains Italiens)
Piadinas (Pains Italiens)

Ce soir je partage avec vous une recette de pains italiens pioché chez Plaisir et Equilibre

L'avantage de ces pains c'est qu'ils ne nécessitent aucune levée (grâce à la levure chimique) donc ils sont très rapides à faire et à cuire. Ils sont délicieux, moelleux et s'accommodent avec toutes sortes de choses.

 

Préparation: 10min - Cuisson: 10min - Pour 4 grands pains

 

Ingrédients:

 

330g de farine

1paquet de levure chimique

170g de lait tiède

5 à 10g d'eau si besoin

60g de beurre de beurre fondu

1/2 cc de sel

 

 

Préparation:

 

Dans le bol du robot pâtissier munit du crochet, verser la farine, le sel d'un côté et la levure de l'autre, ajouter le beurre et le lait puis pétrir pendant 5 à 10min

Diviser la pâte en 4 pâtons,Etaler chaque pâton sur environ 3mm d'épaisseur

Faire chauffer une poêle sur feu moyen/fort, y faire fondre une noix de beurre puis déposer une piadinas, laisser cuir 2 à 3min de chaque côté

Servir immédiatement

Disposer les ingrédients dans des récipients comme ça chaque convive se sert et garnit son pain à sa façon (dés de tomate, dés de fromage, salade, viande.....)

 

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