Galette des Rois Nutella/Frangipane
Galette des Rois Nutella/Frangipane

Il est l'heure de déguster une belle et grosse galette des Rois. Je n'aime pas beaucoup la frangipane seule, j'essaye de l'agrémenter à chaque fois.

J'avais dans l'idée d'y mettre des framboises mais je n'en avais plus alors j'ai fait comme l'année dernière, j'y ai ajouté du Nutella, sauf que cette fois ci je ne l'ai pas mis directement dans la frangipane, mais je l'ai tartiné sur la base de la galette.

C'est aussi bon, enfin pour être honnête je ne me souviens plus du goût qu'elle avait l'année dernière :p

 

Préparation: 10min - Cuisson: 25min - Pour 8pers

 

Ingrédients:

2 rouleaux de pâtes feuilletées pur beurre

120g de poudre d'amande

80g de beurre mou

85g de sucre

2petits œufs battus

2CS de Nutella

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Dérouler les deux pâtes feuilletées sur le plan de travail, un l'aide d'un cercle de pâtisserie découper une bande d'1cm sur tout le tour de chaque pâte (voir photo ci dessous), vous obtenez alors deux bandes d'1cm de large

Badigeonner d'œuf battu le tour d'une des deux pâtes (celle de la base), déposer une bande dessus, puis badigeonner à nouveau et mettre la deuxième bande par dessus

Dans le bol du robot ou dans la saladier mélanger ensemble, le beurre et le sucre, ajouter les œufs battus (garder un tout petit d'œuf battu pour la dorure) et la poudre d'amande

Etaler le Nutella sur la base de la galette, verser ensuite la préparation de frangipane, mettre la fève (surtout!!!!!) et recouvrir du deuxième cercle de pâte feuilletée

Bien appuyer sur tout le tour pour souder les bords

Mettre au frigo 10min

Tracer des formes sur la pâte à l'aide d'une pointe de couteau retournée, badigeonner d'œuf

Enfourner pour 25 à 30min

Laisser refroidir avant de déguster

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