Petite recette de soupe (ou de bouillon ça c'est comme on veux) que j'ai repérée sur Cuisine+ dans l'émission de Donald Skhan,un jeune chef anglais de 20ans. Ca change vraiment des recettes de soupe ou de bouillon traditionnels.


Préparation: 15min - Cuisson: 35min- Pour 4personnes


CSC 0983

Ingrédients:

4branches de céleri

2carottes

1gousse d'ail

1oignon

1boite de tomate concassée

3CS de bouillon en poudre (j'ai mis bouillon de légumes)

50g de pâtes (ici Rigatoni)

1boîte de pois chiche

origan


Préparation:

 

Emincer l'ail et l'oignon et faire revenir dans une marmite avec 2CS d'huile d'olive

 

Couper les deux extrémités des branches de céleri puis couper les branches de céleri et le carottes pelées en dés égaux

 

Ajouter les dés de légumes dans la marmite, ajouter l'origan et laisser cuir environ 20min

 

Verser la boîte de tomates concassées, ajouter 1litre d'eau, le bouillon en poudre et verser les pâtes

 

Laisser cuir 15minutes

 

A la fin de la cuisson egoutter les pois chiches et les ajouter dans a soupe pour les réchauffer

 

Servir bien chaud

 

 

 

 

 

Retour à l'accueil