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Préparation : 15minutes - cuisson : 40minutes

 


 

Ingrédients :

 

- 200g de Spéculoss
- 50g de farine
- 20g de Maïzena
- 70g de sucre
- 100g de beurre salé
- 10cl de lait entier
- 3 oeufs
- 70g de raisins secs (pas mis)
- 2 pommes
- 1/2 sachet de levure

 


 

Préparation :

 

Mixer, finement, les spéculoos grâce à un robot.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs battus, la farine, la levure et les spéculoos. Mélanger.

Verser le lait et mélanger à nouveau.

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Mélanger délicatement et verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.

Disposer un couche de pommes coupées en fines lamelles ( environ1cm) et verser le reste de la pâte.

Mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir.


 
Note : Un délice que mon entourage a approuvé : mon homme, mes parents et mes collègues.
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