IMAG0435.jpgLa recette originale, celle qui vient de l'Italie, est réalisée avec une escalope de veau. N'aimant pas le veau je l'ai réalisé avec une escalope de poulet, et je me suis régalé!


 

Préparation: 5minutes - Cuisson : 10minutes - Pour 2personnes

 


 

 

Ingrédients :

 

2belles escalopes de poulet (ou veau, ou dinde)

1oeuf

De le chapelure de pain (vendue en grande surface)

Du parmesan

 


 

Préparation :

 

Prendre deux assiettes creuses

 

Dans la première casser l'oeuf, puis le battre

 

Dans la deuxième mélanger la chapelure de pain avec le parmesan

 

Etaler les deux escalopes sur le plan de travail, saler et poivrer

 

Tremper les brièvement dans l'oeuf puis dans la chapelure afin qu'elles soient totalement recouvertes

 

Les mettre tout de suite à cuir dans une casserole avec un peu de beurre et les retourner à mi cuisson (environ 4min de chaque côté)

 

Servir chaud (ici je l'ai accompagné avec une fondue de poireaux)

 

 

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