macarAprès avoir lu des dizaines et dizaines de recettes de macarons (blog+livres ..) me voilà résolu : je ne ferais jamais de macarons, c'est bien trop compliqué ! Et un soir, muni du livre "spécial macaron" d'une copine j'ai souhaité me lancer ! Pfff beaucoup trop dur donc je me suis mise à chercher des recettes faciles sur internet et c'est sur paperblog, par le biais d'une cuisinière qui n'as pas envie de sa prendre la tête que j'ai trouvé LA recette !

 


 

Préparation :  30minutes - Cuisson : 15minutes - Pour 12 petits macarons

 


 

Ingrédients :

 

50gr de poudre d'amande très fine (en gde surface)

80gr de sucre glace

50gr de blanc d'oeuf (un et demi)

20gr de sucre en poudre

1cc de cacao en poudre si vous voulez obtenir une couleur marron sinon du colorant alimentaire

 


 

Préparation:

 

Tamisez la poudre d'amande et ensuite le sucre glace dans la même jatte ( étape très longue) ajoutez le cacao si vous en mettez.

 

Montez les blancs en neige. Soupoudrez le sucre e poudre au dessus des oeufs, toujours en les battant.

 

Incorporez délicatement la meringue (oeuf+sucre) au mélange amande+sucre .

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Mettre le mélange dans une poche à douille (ou dans un sac de congélation)

 

Sur une plaque de cuisson recouvert d'une feuille de papier de cuisson former des petits ronds espacés de 5cm.

 

Laissez "croûter" environ 15-20minutes le temps que le four atteigne la bonne température et enfournez 15minutes.

 

Laissez refroidir et garnir de ce que vous voulez, come c'était un essai j'ai juste garnit de pâte de speculoos et de Nutella : Miam !!

 

 

 

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