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Pour 4 personnes - préparation : 10minutes - cuisson 5minutes - repos : 1heure



Ingrédients :

150g de chocolat       
10 cl de crème liquide
3 oeufs                          
 1 pincée de sel
40g de beurre



Recette :

Coupez le chocolat et le beurre et faites les fondre dans une casserole à feu doux.

Versez la crème dans le chcocolat.

Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige, ajoutez 1 pincée de sel pour que les blancs montent mieux.

Incorporer les jaunes au mélange de chocolat, puis les blancs délicatement.

Mettez au frigo pendant 1heure.

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