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VOILA les copiiiiines !!!!

Préparation: 20minutes- cuisson: 0 - Repos: 12 à 24h

 


 

Ingrédients:

 

30g de sucre

30g de sucre glace

3oeufs

15cl de crème liquide entière

20speculoos

 


 

Préparation:

 

Commencer par placer un récipient et les fouets du batteur au congélateur quelques instants

Réduire en miettes 10-12 speculoos ( avec le mixer )

 

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige

 

Incorporer le sucre glace dans les blancs et batter à  nouveau quelques secondes

 

Dans le récipient froid monter la crème liquide en chantilly

 

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs et ajouter ce mélange à la chantilly

 

Puis incorporer les blancs en neige dans le mélange de chantilly/oeuf, mélanger délicatement

 

Pour finir, ajouter les miettes de speculoos

 

Versez dans un bac à glace ou encore un moule à cake en siliconne et servez vous du reste des speculoos pour décorer (pour ma part j'en ai tamisé le fond du moule à cake , esthétiquement c'est plus joli démouler mais je voulez vous montrer la consistance)

 

Bonne dégustation !!!

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