Voici une petite poélée de Haricots verts frais (mais pas cueillit par nos soins malheureusement) qu'on aime beaucoup faire. D'habitude on la fait avec des lardons mais hier on a varié les plaisirs avec du chorizo.

Préparation: 40min - cuisson: 15min
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Ingrédients:
 
Haricots verts (je ne me souviens plus de la quantité)
1 boite de champignons de Paris (des champignosn frais, c'est mieux)
1paquet de chorizo en fines tranches
4 pommes de terre cuites
1/2oignon
1/2 échalote
1gousse d'ail
sel,poivre
Copeaux de Parmesan et de Mimolette

Préparation:
 
Faire cuir les haricots verts dans l'eau bouillante salée pendant 30min environ
Pendant ce temps la, epluchez l'échalote, l'ail et l'oignon, émincez les finement
Faites les revenir dans un sauteuse avec un peu de beurre
Egouttez les haricots et ajoutez les dans la sauteuse
Coupez les pommes de terre en petits dés et les mettre dans la sauteuse
Ajoutez ensuite les champignons et le chorizo détaillé en petits dés
Salez, poivrez
Parsemez de quelques copeaux de fromage (ici mimolette et parmesan)
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