Petite idée pour l'apéro avec ces sablés salés au parmesan et au chorizo. La prochaine fois j'ajouterais un jaune d'oeuf pour avoir une texture moins sableuse mais le goût était extra. En plus la préparation est ultra simple, allez je vous la donne.


 

Préparation: 5minutes- Cuisson: 10minutes- repos: 1h- Pour environ 20 sablés


Ingrédients :IMAG0102.jpg



60g de beurre

70g de parmesan frais râpé

75g de farine

1/3 de chorizo

1CS d'herbes de provence






 

Préparation:



Si votre parmesan est déjà râpé préparer le chorizo en le mixant , réserver



Dansle bol de votre robot mixer verser tous les ingrédients



Mixer environ 3minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte



Rouler la pâte en forme de boudin (3cm de diamètre) et envelopper la dans du film alimentaire



Réserver au frais 1h (ou 15minute au congélateur)



Préchauffer le four à 180°C et sortez votre boudin du frigo



Couper le en tranches d'un cm d'épaisseur et disposer ces tranches sur du papier de cuisson



Enfournez 10 à 15minutes jusqu'à ce que les aqblés soient juste dorés

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