J'espère que vous avez faim parce que pour cette recette il vous faut une faim de loup !!!! J'ai voulu ajouter les pommes de terre pour avoir une vrai consistance et eviter de mettre trop d'oeufs. Le résultat est vraiment pas mal, j'ai bcp aimé le goût des pomme de terre das cette tarte. A servir absolument avec une saladepour apporter une touche de fraicheur . La prochaine fois je rajouterais des lardons


Préparation: 15minutes - Cuisson: 45minutes - Pour 4personnes


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Ingrédients :

 

1pâte brisée

2blancs de poireaux

2pomme de terre moyenne

3oeufs

100g de bieux comté

10cl de crème semi épaisse

sel, poivre

 


 

Préparation:

 

Eplucher et couper les pommes de terre en fine lamelles (le mieux est la mandoline mais moi j'ai un zhom qui s'en occupe ^^)

 

Faites revenir ces lamelles dans une poèle avec un peu de beurre, mélanger de temps en temps jusqu'à ce qu'elles deviennent translucide

 

Pendant ce temps la, laver les poireaux et tailler les blancs en tronçons, une fois les PDT retiré, mettres les blancs de poireaux dans la même poèle et faire cuire quelques minutes

 

Couper le comté en petit dés ou râpé le

 

Dans un bol mélanger les oeufs avec la crème et le sel et poivre

 

Préchauffer le four à 190°C

 

Dérouler la pâte et tapisser un moule à tarte, disposer les lamelles de pomme de terre, puis les poireaux, persemer de comté et verser le mélange d'oeufs dessus

 

Parsemer de gruyère (ou pas)

 

Et cuir 30minutes

 

 

 

 

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