Pour 6grosses verrines - préparation: 15min- Cuisson: 10min


Ingrédients :IMAG0346.jpg

 

250g de mascarpone

250g de petit suisse (4)

4oeufs

100g de sucre

1:4 d'un sachet de sucre vanillé

2pommes à cuir

12 speculoos


 

Préparation:

 

Peler et couper les pommes en cubes

 

Les faire revenir dans un peu de beurre et avec 20g de sucre. Laisser refroidir

 

Déposer un speculoos cassé dans chaque fond de verrine

 

Dans une jatte fouetter les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre

 

Ajouter la mascarpone, les petits suisse et le sucre vanillé

 

Battre les blancs en neige, et incorporer une CS du mélange dans la préparation précedente

 

Fouetter vivement puis incorporer délicatement le reste des blancs

 

Déposer 2CS  dans chaque verrine, ensuite quelques dés de pommes, un speculoos et a nouveau de la préparation

 

Si vous avez, vous pouvez ajouter un peu de caramel au beurre salé pour la décoration

 

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