Une petite gourmandise aux pommes et au speculoos pour fêter la nouvelle année en famille. 

Avec cette recette je participe au Maxi Tour en cuisine de http://www.untourencuisine.com/ pour la soutenir dans son travail qu'elle réalise chaque  jours, chaques semaines, chaques mois. Personnellement je participe aux tours qu'une fois par mois, c'est déjà pas mal,mais si jamais ça viens à ne plus exister j'en serais triste.

Si vous possédez un blog culinaire participez à ce Maxi Tour en Cuisine en cliquant ici : http://www.untourencuisine.com/recettes_Les_tours/96_4198


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Préparation: 25min - cuissn: 30min- repos: 2h- pour 6personnes


Ingrédients:

 

300g de Philadelphia

3pommes moyennes

110g de sucre

4oeufs

1CS de sucre (blanc ou roux)

90g de speculoos


Préparation:

 

On commence par éplucher et couper les pommes en petits dés

Mettre les dés de pommes dans 1poèle avec 1noisette de beurre et 1CS de sucre, faire chauffer sur feu moyen pendant 5min 

Laissez de côté le temps que ça refoidisse un peu

Montez les blancs en neige 

Dans une jatte mélangez les jaunes, le fromage frais et le sucre. Incorporez délicatement les blancs en neige et mettre le tout dans une poche à douille (juste pour ne pas en mettre partout sur la verrine)

Montage : Dans le fond des verrines déposez 1bonne CS de dés de pommes, quelques morceaux de speculoos, un peu de crème au Philadelphia, puis quelques dés de pommes et finir par des brisures ou une fine poudre de speculoos

Réservez au frais environ 2h 

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